Jest to jedna z moich bardziej lubianych surówek - zdecydowanie na mojej liście top10. Robię ją w wersji podstawowej:
seler,
jabłko,
śmietana oraz w wersji lux:
z rodzynkami lub
orzechami włoskimi, albo jednym i drugim naraz. Seler korzeniowy może zawiera i mało witamin, ale za to posiada
dużo soli mineralnych, np.
żelaza, magnezu, fosforu, potasu, sodu. Zawiera również
olejki eteryczne, które
wspomagają trawienie,
regulują pracę nerek,
pobudzają apetyt i lekko
odtruwają, a nawet podobno
działają antydepresyjnie. Coraz częściej selera używa się jako dodatku do soków warzywnych przecierowych, którym to sokom dzięki olejkom eterycznym nadają ostrzejszy, bardzo charakterystyczny smak. A oto przepis na smaczniutką surówkę z selera z rodzynkami:
Składniki:
- 1 mały seler lub 1/4 dużego
- 1/2 jabłka
- cukier do smaku
- sok z cytryny
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- garść rodzynek
Wykonanie:
Selera i jabłko myjemy, obieramy i ścieramy na tarce lub melakserem na średnich oczkach. Skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Doprawiamy cukrem wg własnego uznania. Moja rodzina lubi tę surówkę lekko słodką. Mieszamy ze śmietaną i jogurtem, wsypujemy rodzynki. Dobrze jeżeli surówka przed zjedzeniem postoi ok. 30 minut. - smaki się wtedy dobrze wymieszają.
Jedzmy selery na surowo. Są bardzo smaczne. W mojej kuchni znajduje się jeszcze kilka przepisów z tym niedocenianym smakowo warzywem. Zapewne zaprezentuję je w moim blogu.
8 komentarzy:
Dziękuję z ten przepis. Właśnie tego szukałam. Jest prosty i dokładnie taki jaki zapamiętałam z dzieciństwa. Bez niepotrzebnych udziwnień i "wariacji na temat...".
Dzisiaj zrobię tę surówkę i napiszę jak wyszła. :)))
Cieplutko pozdrawiam i życzę miłego dnia.
Uwielbiam tę surówkę, ja daję marchew, seler i rodzynki. Jak dla mnie idealne połączenie!
Pyszna!
Kocham tą surówkę !!! Co prawda robię ją troszeczkę inaczej, bo nie dodaję jabłka, daję sam jogurt - najlepiej grecki i miód zamiast cukru :) seler z rodzynkami mogę jeść codziennie, mniam !
anonimowy z 4 czerwca, no i jak wyszła?
Dodajcie jeszcze brzoskwinie z puszki
prosta i smaczna! właśnie zrobiłam ♥ polecam! ♥ Rozkosz dla podniebień ;)) Ale zależy co kto lubi ♥
można również dodać ananasa z puszki pokrojonego w kostkę i troszkę soku
Prześlij komentarz