Delikatne kotleciki siekane

Jest to kolejna wersja siekanych kotlecików z filetów kurczaka lub indyka, tak obecnie popularnych na naszych stołach. Jakiś czas temu prezentowałam siekane kotleciki drobiowo-serowe w odmianie chrupiącej, które są w moim domu nadal wielkim przebojem. Dzisiejsze kotleciki są puszyste i bardziej delikatne w smaku. Myślę, że przypadną do gustu nie tylko dzieciom, ale i dorosłym. Zarówno poprzednie danie, jak i te kotlety podaję z różnymi sosami i surówkami własnego wykonania. Do twarzy i smaku im np. w towarzystwie sosu tatarskiego. Przepis na takie kotleciki siekane dostałam od mojej przyjaciółki, o której już wspominałam przy innym wpisie. Która wersja kotlecików zasmakuje Wam bardziej musicie ocenić sami. Ja polecam obie dla urozmaicenia i na różne obiadowe okazje. Cały przepis na delikatne kotleciki siekane prezentuję poniżej:

Składniki:

• 1 podwójna pierś kurczaka
• 10 dkg startego żółtego sera
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki majonezu
• 2 jajka
• sól
• pieprz
• olej lub oliwa do smażenia

Wykonanie:
Pierś kroimy w kostkę, dodajemy starty żółty ser, mąkę, majonez, żółtka jajka,sól, pieprz i na koniec pianę ubitą z dwóch białek. Delikatnie mieszamy. Kładziemy łyżką (jak masę na placki ziemniaczane) na rozgrzany tłuszcz i smażymy na złoty kolor.
Mięso na kotleciki możemy przygotować sobie dużo wcześniej, posiekać w kostkę i w woreczku na mrożonki schować do zamrażarki. Ułatwimy sobie w ten sposób pracę i nawet w chwili niespodziewanych wizyt obiadowych będziemy mieli coś pod ręką. Oczywiście musimy wcześniej je rozmrozić :)