Francuskie mięsne poduszeczki - pierożki faszerowane inaczej

Dostępność niektórych gotowych produktów spożywczych w naszych sklepach to dla mnie duże ułatwienie, kiedy chcę wykonać coś szybkiego i niebanalnego. Wystarczy wówczas parę chwil, trochę fantazji w doborze pozostałych składników i danie gotowe. Takim produktem, który zresztą zawsze mam w zamrażarce, jest gotowe ciasto francuskie. Jest to bardzo plastyczny i wszechstronny produkt, gdyż można z niego wyczarować wiele dań zarówno na słodko jak i na słono. Dzisiaj prezentuję Wam jedno z nich, które czasami pojawia się na naszym stole. Jest to rodzaj faszerowanych mięsem pieczonych pierożków, ale tym razem w kształcie kwadratowych poduszeczek. Poniżej przepis, jak je wykonać:

Składniki:

• gotowe ciasto francuskie
• 1 pojedyncza pierś kurczaka
• 4-6 pieczarek
• 1/2 cebuli
• przyprawa do kurczaka (sól, papryka, estragon, majeranek, czosnek)
• olej
• 1 jajko do smarowania

Wykonanie:
Ciasto francuskie rozwijamy i dzielimy na parzystą ilość kwadratów o wymiarach około 8 cm na 8 cm. Filet z kurczaka kroimy w kostkę, podobnie jak pieczarki i cebulę. Wszystko razem podsmażamy na oleju. Doprawiamy przyprawą do kurczaka i smażymy aż do odparowania wody. Porcję farszu nakładamy na środek kwadratu, przykrywamy drugim i zlepiamy brzegi pomagając sobie widelcem (końcem widelca dociskamy ciasto). Tak przygotowany kwadrat smarujemy rozbełtanym jajkiem. Tak samo postępujemy z pozostałym ciastem francuskim. Pieczemy na złoty kolor w piekarniku w 180C. Jeszcze gorące podajemy z dowolnym sosem. Ja podałam z sosem tzatzyki. Jeśli chcecie poeksperymentować, to farsz możecie przygotować zupełnie z innych składników, wg własnego pomysłu i ulubionego smaku.
Drukuj...