Galaretka kawowa - deser na każdą okazję

Przez wiele lat byłam smakoszem wszystkiego, co kawowe oprócz... samej kawy :) Masa kawowa do ciasta, ciasteczka kawowe, sernik kawowy, cukierki kawowe i tak mogłabym jeszcze wymieniać. Ale kawy nie pijałam prawie wcale. Od czasu do czasu dałam się skusić na jakąś kawę smakową. Jakieś cztery lata temu zasmakowałam w kawie mrożonej, a później latte. Obecnie nie potrzebuję tak zwanej małej czarnej na początek dnia, ale z przyjemnością napiję się dobrej kawy do kawałka ciasta. Nadal jednak lubię wszystko o smaku kawy, dlatego dzisiaj zapraszam Was na deser dość nietypowy - galaretkę kawową:



Składniki:

• 6 łyżek mielonej kawy lub rozpuszczalnej
• 2 szklanki wody na kawę
• 1/4 szklanki wody
• 1/2 szklanki cukru
• 1.5 łyżeczki żelatyny *
• kilka kropli aromatu waniliowego
• 3/4 szklanki śmietany kremówki

Wykonanie:
Jeżeli mamy ekspres, to zaparzamy kawę z 2 szklankami wody, a jeżeli nie, to korzystamy z kawy rozpuszczalnej. Cukier rozpuszczamy w rondelku z 1/4 szklanki wrzątku. Żelatynę zalewamy łyżką zimnej wody i odstawiamy na minutę. Łączymy kawę, syrop cukrowy, aromat i żelatynę mieszając, aż żelatyna się rozpuści. Przelewamy do małych szklaneczek i schładzamy w lodówce do stężenia. Podajemy z kleksem ubitej śmietany. W oryginalnym przepisie należało śmietankę posypać curry. Ja ten dodatek pominęłam.
Przepis pochodzi z "Poradnika Domowego" z sierpnia 2010r.
*1.5 łyżeczki żelatyny to była moim zdaniem za mała ilość - galaretka miała  zbyt rzadką konsystencję.
Drukuj...