Mazurek bakaliowo-wiśniowy - najlepszy jaki znam

Święta sprzyjają poszukiwaniom nowych przepisów. Panie domu chcą w te dni "błysnąć"przed domownikami i gośćmi czymś nowym, a zarazem smacznym. Dlatego oprócz dań "pewniaków", które zawsze muszą się pojawić na naszym świątecznym stole, stawiamy też na pyszne dania zrobione po raz pierwszy na tę okazję. Mój mazurek bakaliowo-wiśniowy to "pewniak", który piekę nie tylko na święta, ale także i na inne okazje - cała rodzina go uwielbia. Zachęcam więc Was do spróbowania tego przepisu. Potraktujcie ten wypiek jako nowość i eksperyment kulinarny na zbliżające się święta, a na pewno nie pożałujecie. Przepis na mój mazurek bakaliowo-wiśniowy znajdziecie poniżej:

Chrzan z żółtkiem - idealny dodatek do wielkanocnych wędlin

Chrzan z dodatkiem żółtka to przepis mojej mamy. Zawsze robiony na Święta Wielkanocne jako dodatek do wielkanocnych kiełbas, szynek i boczków wędzonych w przydomowej wędzarni. Przygotowanie chrzanu, a raczej jego starcie najczęściej należało do nas - wtedy jeszcze dzieci. Mieliśmy zawsze przy tej czynności dużo radości i ...łez. Kto sam tarł chrzan, to wie o czym piszę. Urządzaliśmy przy tym niemal zawody, kto ostatni uroni łzy. Stosowaliśmy zasłyszane rozmaite techniki, aby opóźnić efekt płaczu, przy równoczesnym śmiechu niemalże do łez. Do tej pory pamiętam otwieranie okna, co nie jest takie dziwne, ale już trzymanie zapałek w ustach przy równoczesnym tarciu chrzanu i nie odzywaniu się, aby zapałki nie powypadały, to nie było już takie proste (podobno siarka miała pochłaniać olejek eteryczny, który powoduje łzawienie). Ja obecnie nie trę już chrzanu sama, ale kupuję gotowy, zawsze zwracając uwagę na skład produktu, żeby np. poza chrzanem nie było w nim rzepy. Oto mój rodzinny przepis na chrzan z żółtkiem:

Biała kiełbasa faszerowana jajkiem przepiórczym

Im bliżej świąt, tym więcej przeglądam czasopism z przepisami poszukując czegoś nowego na Wielkanocny stół. W ten właśnie sposób trafiłam na to danie. Biała kiełbasa to dość popularna potrawa w niejednym domu i nie tylko od święta. Ja białą kiełbasę najczęściej podaję pieczoną lub smażoną z cebulką i skórką pomarańczową. Taka nowa forma przygotowania białej kiełbasy bardzo przypadła mi do gustu. Poniżej prezentuję przepis na białą kiełbasę faszerowaną jajkiem przepiórczym: