Sałatka z ogórków kiszonych z pomidorami

Pierwszy raz z taką wersją sałatki obiadowej spotkałam się wiele lat temu w Ośrodku Wczasowym nad naszym pięknym Bałtyckim morzem. Bywaliśmy tam z malutkimi dziećmi kilka lat z rzędu, między innymi ze względu na dobrą kuchnię - smaczne, urozmaicone potrawy w formie stołu szwedzkiego były dużym atutem tego miejsca. Niestety po czasie wszystko się zmieniło, nowe osoby zarządzające zupełnie zmieniły charakter tego uroczego zakątka. Zostały nam tylko wspomnienia i bardzo liczne nadbałtyckie fotografie, a wśród nich jedna sympatyczna sosna rosnąca nad wydmami fotografowana w tej samej pozie co roku :) Muszę także wspomnieć, że kilka lat później znany mi już wcześniej przepis na tą samą sałatkę przysłała mi jedna z osób z grupy znajomych NK, co wywołało wspomnienie i owych nadmorskich wakacji i tamtejszych uroczych polskich plaż. Dzisiaj przepis ten prezentuję dla wszystkich na blogu:

Składniki:

• pomidory
• ogórki kiszone
• cebula
• 2-3 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

Wykonanie:
Cebulę obieramy, kroimy w piórka i solimy, aby nam zmiękła. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki. Kroimy w dowolne kawałki, podobnie jak ogórki. Wszystko razem mieszamy, a tuż przed podaniem dodajemy śmietanę lub jogurt oraz doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Sałatka ta najlepiej smakuje od razu po przyrządzeniu, jeżeli dłużej postoi to "podchodzi" wodą.
Proporcje nie są tu bardzo ważne i wszystko zależy od gustu. Ja najczęściej stosuję ilość składników 1:1:1/2 (pomidory: ogórki kiszone: cebula). Sałatka ta dobrze sprawdza się w towarzystwie drobiu jak i ryby.
Drukuj...